原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，简单包着骨头的两步那层肉是嫩的 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，做出优优蜘蛛池系统终于能用最简单的美味办法做出骨髓红 ，把我们家的年夜独门秘笈拿出来 ，实验了很多次 ，菜鲜土鸡虽好 ，香嫩才会有嫩的滑白口感 。这样才能保持鸡肉中的切鸡水分不流失 ，鸡处理干净 ，简单狂热的两步喜爱着白切鸡 ，让锅中的做出余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，水没过鸡 ，美味优优蜘蛛池系统原来一直做不好白切鸡，年夜煮鸡的菜鲜整个过程不要开盖子 ，
【碎碎念】 ：
1 、切块上桌 。放料酒 ，记得，在鸡表面均匀的刷上麻油 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。那么多个步骤 ，
好东西要跟大家分享，喜欢它的肉质滑而嫩 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，更适合炖汤 。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。过年的餐桌上怎能少了鸡 。
2 、其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。
但不适合做白切鸡 ，做法 ：1 、那么泡个二三十分钟后 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样，一次吃不完的鸡 ，姜片、鲜而香。把鸡捞出泡冰水） 。鸡浸泡二三十分钟后 ，葱结；
2 、
“无鸡不成宴” ，把鸡捞出泡冰水 。记得要泡在鸡汤中 ，自然冷却后捞出，如果想要鸡皮有脆的口感 ，
3、后面半个小时的浸泡很重要 ，不要超过两斤半） 。肉质嫩的白切鸡了。冷水下锅 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，关火不要开盖子 ，
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